Croque Monsieur

Ingredientes
8 fatias de presunto cozido
4 colheres (sopa) de margarina em sal
8 fatias de pão de forma sem casca
2 cravos-da-índia
1 folha de louro
½ cebola descascada (inteira)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite desnatado
2 gemas batidas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca moída a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Noz-moscada ralada a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo
Espalhe 1 colher de margarina em 4 fatias de pão, leve ao forno a 200°C para que dourem. Reserve. Com os cravos, espete a folha de louro na cebola. Em uma panela, derreta o restante da margarina, adicione a farinha e misture até ficar levemente dourado; acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar; acrescente a cebola e cozinhe por 15 minutos após levantar fervura, mexendo de tempo em tempo. Retire a cebola; acrescente as gemas, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve. Em um refratário quadrado, espalhe ⅓ do molho branco, coloque as fatias tostadas de pão e as fatias de presunto por cima de cada uma das fatias de pão (2 em cada). Cubra com as fatias de pão não tostadas e espalhe o restante do molho por cima. Distribua o queijo e salpique a noz-moscada. Leve ao forno a 200°C por 20 minutos. Salpique a salsinha e sirva em seguida.

Sanduiche de Forno

Ingredientes
Recheio:
400 ml de leite de coco light 
1 k de peito de frango triturado
Tomate, cebola, pimentão e coentro ou salsa a gosto
1/4 de xícara de chá de azeite
Extrato de tomate, pimenta-do-reino e sal a gosto
20 fatias de pão de forma
350 g de queijo mussarela
Creme:
200 ml de leite de coco light 
Sal a gosto
3 colheres de sopa de amido de milho
2 xícaras de chá de leite
3 colheres de sopa de mostarda
1 xícara de chá de queijo catupiry

Modo de Preparo

aqueça o azeite, refogue as verduras
adicione o frango, o extrato de tomate, a pimenta-do-reino e o leite de coco light . Deixe no fogo durante 30 minutos.
Creme:
Leve ao fogo o leite de coco light  o sal, o amido de milho e o leite até engrossar. Retire do fogo. Adicione a mostarda e o catupiry.
Montagem:
Unte um refratário, espalhe parte do creme, fatias de pão de forma e o recheio. A última camada é de queijo. Leve ao forno para gratinar.

Sanduíche de salame com cobertura

Ingredientes

1 tomate cortados em rodelas finas
Sal e orégano a gosto
1 xícara (chá) de maionese
9 fatias de pão de fôrma sem casca
150 g de salame fatiado fino
100 g de queijo prato fatiado fino
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Cobertura
100 g de ricota passada na peneira
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de azeite
Salsa picada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere o tomate com o sal e orégano. Passe maionese nas fatias de pão. Monte o sanduíche em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, alternando as fatias de pão, o tomate, o salame, o queijo e as azeitonas. Leve a geladeira. Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o azeite e o sal. Cubra o sanduíche com o creme e leve à geladeira por 30 minutos no mínimo. Desenforme, salpique a salsa e sirva.

Dica: Para variar o sabor, substitua a ricota por cream cheese.

Sanduíche de atum com requeijão

Ingredientes
1 lata de atum;
2 e 1/2 colheres de sopa de requeijão;
4 pães de forma;
1/4 de cebola bem picadinha;
1 colher de sopa de catchup (opcional);
1 colher de sopa de mostarda (opcional);
Sal a gosto. 

Modo de preparo

Retire a água ou óleo do atum. Em seguida, coloque numa travessa e acrescente o delicioso Requeijão. Em seguida, junte a cebola e o sal. Se for de sua preferência, acrescente mostarda, catchup e orégano. Recheie os pães de forma e sirva. Incremente seu sanduíche com alface, rodelas de tomate, cenoura ralada a gosto.

Sanduíche de Mortadela com Mostarda

Ingredientes

• 1 pão francês
• 4 fatias de mortadela
• 1/2 xícara (chá) de alface cortada em tiras
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de queijo cottage

Modo de Preparo

1. Misture bem a mostarda e o queijo cottage e reserve.
2. Aqueça o pão no forno médio (170 ºC a 190 ºC), pré-aquecido, por 5 minutos.
3. Retire-o do forno e corte-o ao meio.
4. Passe a pasta de mostarda nas duas metades do pão.
5. Dobre cada fatia de mortadela ao meio, dobre-a novamente e disponha as fatias dobradas no meio do pão.
6. Espalhe a alface e sirva em seguida.

Sanduíche de Verão

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de coalhada seca
• 2 colheres (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
• 4 fatias de pão de forma integral
• 4 fatias de tomate bem maduro
• 6 fatias de peito de peru
• 4 folhas de alface lavadas e secas
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere a coalhada seca com o suco de limão, o sal e a pimenta calabresa. Misture bem.
2. Distribua essa mistura sobre as fatias de pão.
3. Corte o tomate em rodelas bem finas e distribua sobre duas fatias de pão.
4. Por cima, arrume as fatias de peito de peru e as folhas de alface.
5. Feche com as fatias de pão restantes.

Sanduíche de Rosbife com Geleia de Pimenta

Ingredientes

• 100 g de azeitona preta sem caroço
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 100 g de ricota fresca
• 4 ciabata
• 100 g de rosbife fatiado bem fino
• Geleia de pimenta a gosto
• Azeitona preta para decorar
• Pimenta-dedo-de-moça para decorar

Modo de Preparo 

1. Bata a azeitona, o queijo e a ricota em um processador.
2. Ponha colheradas da pasta reservada sobre metade dos pães cortados ao meio.
3. Por cima disponha o rosbife.
4. Cubra com a geleia e com a outra metade do pão.
5. Decore com um palito e com pedaços de azeitona preta e pimenta dedo-de-moça.

Sanduíche de Atum com Legumes

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de alface romana cortada fina
• 3/4 xícara (chá) de tomate maduro e firme, fatiado
• 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em tiras finas
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de flor de brócolis cruas
• 1/4 xícara (chá) de cebola roxa em fatias finas
• 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
• 2 latas de atum em conserva escorrido
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 3 pão pita (árabe ou sírio) grandes cortados pela metade

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a alface, o tomate, o pimentão, a cenoura, os brócolis, a cebola e a salsinha.
2. Misture tudo delicadamente.
3. Em uma tigela pequena, coloque o atum e a maionese e misture sem quebrar muito os pedaços de atum.
4. Combine com as verduras e mexa com cuidado.
5. Abra cada metade de pão, formando bolsas, e distribua o recheio.
6. Sirva imediatamente.

Sanduíche de peito de peru

Ingredientes

2 fatias de pão de forma integral
3 fatias de peito de peru 
1 colher de sopa de requeijão light
1 colher de sopa de azeitonas picadas
3 rodelas de tomate
Cebola picadinha a gosto
Folhas de alface
Sal, vinagre e azeite a gosto

Modo de Preparo

Lave as folhas de alface e de tomate, tempere com o sal, vinagre e azeite e reserve. Enrole as fatias de peito de peru e amasse com um garfo. Misture com o requeijão e com as azeitonas. Pegue uma fatia do pão, coloque a pastinha de peru, o alface e o tomate e cubra com a outra fatia de pão. 

Sanduíche de abacate com ovo

Ingredientes

1/2 abacate
1 ovo cozido
2 fatias de pão integral
1 colher de sopa de cottage
1 colher de chá de  mostarda
Sal e pimenta à gosto,

Modo de preparo

Misture a mostarda e o cottage. Tempere à gosto. Coloque a mistura sobre o pão integral, em seguida as fatias de abacate por cima. Finalize com o ovo cortado. 

Sanduíche de presunto cru

Ingredientes

2 fatias de pão integral
150 g de presunto cru fatiado
50 g de queijo parmesão em lascas 
1 ramo de rúcula lavada
2 colheres de mostarda Dijon
Folhas de manjericão fresco
2 colheres de azeite
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Em uma fatia de pão passe a mostarda. Coloque as fatias de presunto cru, as lascas de queijo, as folhas de rúcula e manjericão. Regue com azeite e tempere com a pimenta.

Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes

4 xícaras de chá de grão de bico
1 cebola média picada
1 xícara de chá de farinha de aveia
água 
azeite, sal e cúrcuma a gosto

Modo de Preparo

Coloque o grão de bico de molho em água fervente por 3 horas. Cozinhe na pressão por 30 minutos. Escorra o grão de bico.Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite, até dourar. Acrescentar o grão de bico e deixar fritar por alguns instantes. Acrescentar a cúrcuma e o sal. Triture o grão de bico com um mixer. Acrescente a aveia, até dar o ponto. Preparar os hambúrgueres, moldando-os com a mão. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Monte seu lanche com pão de hambúrguer integral, alface e cebola roxa. 

Queijo-quente com manteiga e páprica

Ingredientes

2 fatias de pão da sua preferência
3 colheres de sopa de manteiga com sal
1 colher de café de páprica
4 fatias de queijo mussarela

Modo de Preparo

Misture a páprica e a manteiga até ficar um creme homogêneo. Passe a mateiga nas fatias de pão. Recheie com o queijo. Leve até uma frigideira quente e frite o sanduíche de ambos os lados até que o queijo derreta.

Sanduíche de pepino light

Ingredientes

• 2 cenouras raladas;
• 1 pepino ralado;
• 3 colheres de sopa de maionese light;
• 1 colher de sopa de requeijão light;
• 4 fatias de pão de forma integral.
• 
  

Modo de preparo

Misture as cenouras e pepino ralado com o requeijão. Se quiser adicione um pouco de sal, pimenta e salsinha, fica delicioso. Recheie os pães e sirva gelado.

Sanduíche de atum

Ingredientes

2 fatias de pães de forma
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de atum em óleo
1 cebola picada
3 colheres de sopa de maionese
1/3 de xícara de chá de cheiro-verde picado
1/2 xícara de chá de cenoura ralada
folhas de alface

Modo de Preparo

Passe a manteiga nos pães e frite ambos os lados em uma frigideira. Prepara um patê de atum com a lata de atum, a cebola picada, a maionese e o cheiro verde. Recheio os pães quentinhos com o patê, a cenoura ralada e as folhas de alface. 

Tapioca de banana e Nutella

Ingredientes

1 xícara de chá de goma de tapioca
1 banana cortada em rodelas
2 colheres de sopa de Nutella

Modo de Preparo

Espalhe a tapioca pela superfície da frigideira, de acordo com seu gosto. Quanto mais espalhar, mais fina a massa. Após um tempo, vire o lado. Espere até ficar suficiente firme. Coloque a banana e a Nutella e feche em semicírculo.

Cachorro-quente de assadeira

Ingredientes:
1 ½ xícara de chá de leite;
2 ovos;
1 xícara de chá de óleo;
Sal a gosto;
1 xícara chá de amido de milho;
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
1 colher de sopa de orégano;
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
2 xícaras de chá de queijo mussarela ralada;
2 tomates picados;
3 xícaras de chá ((200g) de salsicha fatiada;
Mostarda e ketchup a gosto.

Modo de fazer:
Bata o leite, os ovos, o óleo e o sal no liquidificador. Adicione o amido de milho, a farinha de trigo e continue a bater. Acrescente então o orégano e o fermento, misture bem e reserve.
Misture o queijo parmesão ralado, a mussarela e os tomates picados em um outro recipiente e reserve.
Coloque a massa em um refratário untado e cubra com as salsichas fatiadas, finalizando com a mistura de queijo e tomates. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Sirva com ketchup e mostarda e delicie-se.

Queijo quente com espinafre

Ingredientes

2 fatias de pão da sua preferência
2 colheres de sopa de manteiga com sal
4 fatias de queijo mussarela
folhas de espinafre
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere as folhas de espinafre com sal e pimenta a gosto. Recheie o seu sanduíche com o queijo e as folhas. Passe a manteiga em casa dala do sanduíche e leve até uma frigideira para fritar o pão e derreter o queijo.

Queijo quente com tomate

Ingredientes

2 fatias de pão da sua preferência
3 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de manteiga com sal
4 fatias de queijo mussarela
2 rodelas de tomate
folhas de manjericão

Modo de Preparo

Recheie o sanduíche com o requeijão, o queijo, o tomate e as folhas de manjericão a gosto. Passe a manteiga em ambos os lados do sanduíche e leve até um frigideira quente para fritar o pão e derreter o queijo. 

Queijo quente com rosbife, requeijão e tomate seco

Ingredientes

2 fatias de pão da sua preferência
4 fatias de queijo mussarela
2 fatias finas de rosbife cozido
1/3 xícara de chá de tomate seco
2 colheres de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Recheie o seu sanduíche com o queijo, o rosbife, o tomate e o requeijão. Passe a manteiga em ambos os lados do lanche. Frite numa frigideira para que o pão fique tostadinho e o queijo derreta. Sirva quente.