Molho barbecue com Coca-Cola

Ingredientes

330ml de Coca-Cola
250g de ketchup
4 colheres de sopa de cebola picadinha
Alho granulado a gosto
1/2 colher de chá de molho de pimenta

Modo de Preparo

Em uma panela média, misture o refrigerante, ketchup, cebola, alho granulado e molho de pimenta. Cozinhe em fogo médio até reduzir em um terço e engrosse.

Chutney de tomate

Ingredientes
600g de Tomate italiano maduro
01 xíc de chá de Açúcar
200ml de Vinagre branco
Gengibre ralado a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, cloque o tomate picado, o vinagre, o açúcar, o gengibre ralado e o sal. Deixe cozinhar, mexendo as vezes, até que o tomate fique com uma consistência cremosa e comece a desmanchar. Leva cerca de 20 minutos.

Molho simples de tomate em lata

Ingredientes

1 lata de tomate inteiro tipo italiano
1 lata de polpa de tomate tipo italiano
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 ramo de manjericão
Pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque o azeite e a cebola picada numa panela e refogue a cebola até que fique translucida. Em seguida, e refogue o alho. Coloque o tomate inteiro e a polpa de tomate no refogado de alho e cebola e cozinhe em fogo médio por quarenta minutos. Adicione o manjericão e cozinhe por mais cinco minutos.