Bolinho de Frango Low Carb

Ingredientes

• 200 gramas de frango cozido e desfiado;
• pitada de sal rosa;
• pitada de pimenta-do-reino;
• 1 cenoura ralada a gosto.
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Modo de preparo

Cozinhe o frango até ficar macio. Escorra, espere esfriar e desfie. Leve o frango ao liquidificador ou processador junto da cenoura ralada e temperos. Bata tudo até obter uma massa homogênea. Divida a massa em porções e enrole as bolinhas do tamanho desejado. Distribua em uma assadeira untada, de silicone ou coberta com papel manteiga. Leve ao forno a 250 graus para dourar por 10 minutos. Sirva! 

Frango com brócolis para um almoço low carb

Ingredientes

• 1 file de peito de frango
• 1 dente de alho
• 1 cebola picada
• 1 Colher de manteiga
• 100 gramas de brócolis

Modo de preparo:

Cozinhe o frango com um pouco de água, apenas o suficiente para desfiá-lo. Adicione sal. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione o brócolis bem picadinho. Por fim, adicione o frango e deixe cozinhar junto com o brócolis.

Salada verde com camarão para um almoço low carb

Ingredientes

• 1 dúzia de camarões graúdos;
• 1 porção de alface lisa;
• 1 porção de alface roxa;
• 1 porção de agrião;
• 1 punhado de erva-doce;
• 1 limão siciliano;
• 1 colher de manteiga;
• 2 dentes de alho picados;
• 100 ml de azeite de oliva;
• sal a gosto;
• ervas finas a gosto.

Modo de preparo:

Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho, adicione o camarão limpo e fresco, regue com o suco de um limão siciliano, doure por 5 minutos de cada lado e reserve. Lave todas as folhas e pique a erva doce. Em uma tigela adicione as folhas e tempere com o limão siciliano, sal, ervas finas e azeite. Adicione o camarão, misture e sirva em seguida.

Salmão para um almoço low carb

Ingredientes:

• 1 posta de salmão fresco;
• 1 ramo de tomilho;
• 1 limão siciliano;
• 5 folhas de alface crespa;
• 1 pé de rúcula;
• tomate-cereja à gosto;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• sal a gosto;
• ervas finas à gosto.

Modo de preparo:

Corte o salmão em postas. Abra folhas de papel alumínio, coloque o salmão no centro, regue com o azeite, um pouco de sal, tomilho e finalize com duas rodelas de limão siciliano e feche a folha de papel alumínio. Coloque na assadeira e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos. Em uma tigela rasgue com as mãos as folhas e corte o tomate cereja ao meio. Retire com cuidado o alumínio do salmão e sirva com as folhas.

Omelete para um almoço low carb

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 punhado de espinafre picado;
• 1 punhado de tomate picado;
• folhas de manjericão à gosto;
• 4 fatias de mussarela;
• sal à gosto;
• pimenta à gosto.

Modo de preparo:

Pique todos os ingredientes. Bata os ovos com um fouet até ficar espumoso. Aqueça uma frigideira anti-aderente e e refogue rapidamente o tomate e espinafre. Em seguida adicione os ovos batidos. tempere com sal e pimenta a gosto e deixe firmar. Vire e deixe firmar do outro lado. Decore com manjericão fresco e sirva!