Ingredientes
- 500 g de inhame descascado;
- 300 gramas de carne moída;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassado;
- cheiro verde a gosto;
- missô a gosto;
- pimenta a gosto;
- pitada de noz moscada;
- curry a gosto.
Modo de preparo
Refogue a carne moída em uma frigideira e tempere a gosto. Reserve. Descasque os inhames e reserve. Em uma panela, refogue no azeite a cebola até dourar, acrescente os inhames e cubra-os com água. Tempere com missô e os temperos de sua preferência.
Quando os inhames estiverem cozidos e bem macios, desligue e espere esfriar. Então despeje o caldo em um liquidificador e bata até formar um creme. Volte o caldo para panela e aqueça, adicione a carne moída. Acrescente o cheiro verde fresco, misture bem e sirva!
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