Bolo de rolo tradicional

Ingredientes:

500g de farinha de trigo;

500g de açúcar refinado;

500g de manteiga;

8 ovos inteiros;

4 gemas;

700g de creme de goiaba;

100g de açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata primeiramente a manteiga com o açúcar até que a mistura fique homogênea. Em seguida, acrescente aos poucos os ovos inteiros e depois as 4 gemas, sem parar de bater por 10 minutos;

Adicione, também aos poucos e sem parar de bater, a farinha de trigo até que esteja bem incorporada à massa;

Esta quantidade de ingredientes renderá para duas assadeiras retangulares. Unte-as com manteiga e forre com papel-manteiga. Espalhe a massa para formar uma camada fina e uniforme. Leve apenas uma massa para assar em forno alto de 4 a 5 minutos;

Retire a assadeira do forno e enquanto estiver recheando a primeira massa, coloque a segunda para assar;

Retire a massa da forma juntamente com o papel-manteiga e espalhe o creme de goiaba para que fique fino e uniforme;

Enrole a massa no sentido do comprimento da forma, soltando cuidadosamente a massa do papel. Nesse tempo, a outra massa já estará pronta. Repita o mesmo processo para recheá-la;

Em seguida, coloque a massa já recheada e enrolada sobre a segunda massa e continue enrolando para que o bolo fique mais espesso. Para finalizar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.