Sorvete de café

Ingredientes

5 colheres de sopa de pó de café
1 e 1/2 xícara de chá de água quente
3 gemas
3 claras
5 colheres de sopa de açúcar
400g de doce de leite
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

repare o café com a água indicada. Após esfriar junte as gemas. Na tigela pequena da batedeira bata as claras com o açúcar até formar um merengue firme. Na tigela grande bata as gemas com o café para obter uma gemada. Junte o doce de leite e o creme de leite. Depois acrescente o merengue aos poucos, misturando tudo delicadamente. Coloque num pote plástico com tampa e leve ao freezer para congelar por 4 horas.