Ingredientes
1 e 1/2 kg de lombo de porco
2 colheres de sopa) de mel de laranjeira
100g de cereja em conserva
1 manga em cubos
1 dente de alho amassado
1/2 copo de suco de limão
12 batatas pequenas descascadas e cozidas
sal a gosto
2 colheres de sopa) de mel de laranjeira
100g de cereja em conserva
1 manga em cubos
1 dente de alho amassado
1/2 copo de suco de limão
12 batatas pequenas descascadas e cozidas
sal a gosto
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes, menos as cerejas e a manga. Misture tudo e passe no lombo, deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Após este tempo, coloque o mesmo em uma assadeira, cubra com papel aluminio e leve ao forno por 1 hora. Abra o forno, retire o papel aluminio e espalhe as cerejas, manga e as batatas por cima do lombo. Leve-o novamente ao forno por mais 15 minutos.
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