1 xícara (chá) de Quinoa em Grãos cozida
1 xícara (chá) de Arroz Integral cozido
1 colher (sopa) de creme de gergelim
1 maço de aspargos cortados em rodelinhas e previamente cozidos
½ litro do caldo do cozimento dos aspargos
1 copo (200ml) de vinho tinto seco
1 cebola média
1 dente de alho
Azeite de oliva
Sal e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o azeite de oliva. Acrescente a quinoa, o arroz integral, os aspargos e o vinho. Acrescente o caldo de cozimento dos aspargos até tomar consistência e cremosidade. Finalize com o sal e a salsa picada.
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