200 g de quinoa
100 g de carne de siri
25 g de cebolete
50 g de ervilha torta
10 ml de suco de limão
20 ml de azeite
5 g de coentro
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela coloque água, o quanto baste, e espere ferver. Adicione a quinoa e a folha de louro com uma pitada de sal. Deixe de 10 a 15 minutos cozinhando. Escorra toda água e reserve a quinoa num recipiente. Em outra panela, coloque água para ferver para branquear a carne do siri. Deixe por 2 minutos na água, retire do fogo e passe no escorredor. Deixe escorrer toda água. Junte numa vasilha a quinoa, o siri, suco de limão, cebolete, azeite, sal e pimenta a gosto. Sirva decorando com brotos de coentro.
0 comentários:
Postar um comentário