3 chuchus, aproximadamente
1 talo de alho-poró pequeno picado
1 dente de alho pequeno picadinho
3 tomates
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Louro em pó a gosto (opcional)
Azeite para refogar
Modo de Preparo
Refogue o alho-poró e o alho picado, acrescente o chuchu picado (sem casca). Bata os tomates no liquidificador e acrescente sal, louro em pó (opcional) e pimenta-do-reino a gosto. Junte o tomate batido ao chuchu e deixe cozinhar até que esteja mole. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouquinho e bata no liquidificador. Despeje numa travessa e sirva.
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