Picanha Suína

Ingredientes

1 peça de picanha suína
1 copo de vinho branco seco
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassado
1 colher (chá)de alecrim
1 colher (chá) de margarina

Modo de Preparo

Numa tigela misture o vinho, o limão o sal e a pimenta-do-reino. Coloque a peça da picanha e deixe marinar de um dia para o outro. Coloque a picanha numa assadeira forrada com uma folha de papel alumínio, por cerca de 45 minutos. Tire a cobertura do papel e faça uma pasta com a margarina, o alho amassado e o alecrim. Besunte a picanha e deixe dourar.