Arroz Natalino

Ingredientes

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2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

1 pimentão verde, pequeno, em tirinhas finas

1 pimentão vermelho, pequeno, em tirinhas finas

1 cenoura em tirinhas finas

1 xícara (chá) de uvas-passas

Sal

Modo de Preparo

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Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz, os pimentões e a cenoura.
Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente, o sal e as uvas-passas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada, ou até que o arroz seque. Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Sirva.

DICAS:– Se desejar, acrescente ervilhas e azeitonas picadas.