Quiche de Bacalhau

Ingredientes

Massa
1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 gema
1 tablete e 1/2 de margarina 
Recheio
200g de bacalhau cozido e desfiado
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de cheiro-verde picado
50g de queijo minas frescal picado
1 xícara de chá de maionese
1/2 xícara de chá de leite
2 ovos batidos

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a gema e a margarina. Use um garfo e depois a ponta dos dedos até ficar homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma forma removível para quiche. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve. Em uma tigela misture o bacalhau, a cebola, o cheiro-verde e o queijo. Em outra tigela, misture a maionese o leite e os ovos até obter um creme homogêneo. Acrescente ao bacalhau e misture. Coloque o recheio sobre a massa reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até o recheio ficar firme e levemente dourado.