Panqueca de massa integral com recheio de espinafre e queijo

Ingredientes:

2 ovo

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 xícara (chá) de leite

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento químico em pó

1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture bem com um batedor de mão.

Em uma frigideira, espalhe 2 colheres (sopa) da massa e cozinhe em fogo médio (170 °C a 190 °C) até dourar.

Vire o disco de massa e deixe que doure o outro lado.

Transfira para uma travessa.

Repita o procedimento com a massa restante.

Reserve.