300g coxão duro em cubos pequenos
1 lata de creme de leite
3 colheres (de sopa) de ketchup
3 colheres (de sopa) de mostarda
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
400ml água
Azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Sugestão: Arroz branco cozido com legumes e batata palha para acompanhamento
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e doure a carne em todos os lados.
Adicione a cebola picada e o alho, deixe cozinhar na pressão em fogo médio por aproximadamente 20 min (depois que pegar pressão) ou até que a carne esteja macia. Quando estiver pronta, reserve a carne separada do caldo que se formou na panela.
Aqueça uma outra panela, adicione a carne cozida sem o caldo, o creme de leite, o ketchup e mostarda.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Se precisar afinar o molho, adicione aos poucos o caldo do cozimento da carne.
Sugestão: sirva com arroz e batata palha.
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