Cassata de Ano Novo

Ingredientes

Calda

6 colheres (sopa) de água

10 colheres (sopa) de açúcar

Creme

2 latas de leite condensado

2 latas de leite de vaca

2 colheres (sopa) de amido de milho

3 gemas

Calda de chocolate

1/2 copo de leite

1 copo de chocolate do frade

3 colheres de açúcar

6 colheres de açúcar

4 claras

2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparo
Calda: Leve a água e o açúcar ao fogo fervendo até formar um mel. Ponha na travessa de vidro. Reserve.

Creme: Leve o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas ao fogo até engrossar e ponha na travessa de vidro.

Calda de chocolate: Misture o leite e o chocolate e o açúcar e reserve.

Bata na batedeira o açúcar e as claras, vá adicionando o creme de leite aos poucos. E ponha todo o creme por cima do creme reservado.

Pegue a calda de chocolate e faça desenhos por cima como se fossem riscos e leve para o freezer por mais ou menos 2 horas.