Arroz à Grega

Ingredientes

1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cenouras raladas
1 xícara (chá) de vagem aferventada e cortada em lâminas
1 pimentão verde picado em tiras
1 pimentão vermelho picado em tiras
1 lata de milho verde escorrido
3 cubos de caldo de galinha
1 lata de ervilha escorrida
Sal a gosto
6 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola na manteiga por cerca de 5 minutos. Acrescente a cenoura e refogue por mais 5 minutos.