200 g de atum cru fresco
2 colheres de sopa de cebolinha
Molho especial (1 colher de shoyo e 1 e vinagre de arroz)
1 gema de codorna crua (opcional)
Meia colher de café de azeite trufado
Um punhado de gergelim preto e marrom
Modo preparo
Pique o atum em cubos, coloque em um bowl e acrescente a cebolinha. Despeje por cima o molho especial (shoyo e o vinagre de arroz, já misturados a parte). Misture e acrescente o azeite trufado. Coloque o punhado de gergelim por cima do atum e, por último, coloque delicadamente o ovo ao lado do atum picado, dentro do bowl.
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