Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes Massa

• 6 claras
• 6 gemas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água quente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo Massa

1. Unte e enfarinhe uma forma de 35 cm x 25 cm. Reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
3. Na batedeira, bata as claras em neve.
4. Sempre batendo a cada adição, adicione as gemas e, depois o açúcar, o chocolate, a água, a farinha e o fermento.
5. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que ao enfiar palito na massa, ele saia seco.

Ingredientes Mousse de Chocolate

• 400 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo Mousse

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Adicione o creme de leite e metade do leite condensado.
3. Misture bem.
4. Reserve na geladeira por 1 hora.
5. Recheie e cubra o bolo.
6. Decore a gosto.

Dica

Poderá rechear o bolo com só 2/3 da mousse e cobrir o bolo com o restante da mousse misturada com o leite condensado restante. Você obterá uma cobertura mais líquida e cremosa.