Bolo de cacau

• Ingredientes
  3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  2 xícaras de chá de chocolate em pó peneirado
  2 1/2 xícaras de chá de açúcar
  1 colher de sopa de fermento em pó químico
  1 colher de chá de bicarbonato
  2 ovos
  1 xícara de chá de óleo
  2 xícaras de chá de água fervente
   

Modo de Preparo

Misturar numa vasilha os ingredientes secos.
Acrescentar os ovos, o óleo e mexer bem com um fouet.
Por fim acrescentar a água fervente, mexer bem.
Forma untada, forno pré-aquecido a 175º  tempo 30 min.

Cobertura de ganache de chocolate:

250gr de chocolate raspado
200g de creme de leite fresco fervido.
Ferver o creme de leite, desligar o fogo e acrescentar o chocolate, mexer com o fouet até obter a mistura cremosa.
Sirva co chantilly ou sorvete de creme.  

Pitacos:

Para bolo deve ser usado forno médio, não pode crescer rapidamente. Senão é sinal de que não está cozinhando por dentro. Caso isto ocorra, diminua a temperatura do forno.