Ingredientes
1 xícara de lentilha previamente cozida e fria
1 cenoura pequena fatiada
1 colher de sopa de cebola roxa picada
Fatias de pimentão vermelho
1 colher de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Tomilho ou outra erva fresca a seu gosto
Limão a gosto
1 xícara de lentilha previamente cozida e fria
1 cenoura pequena fatiada
1 colher de sopa de cebola roxa picada
Fatias de pimentão vermelho
1 colher de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Tomilho ou outra erva fresca a seu gosto
Limão a gosto
Modo de preparo
Você vai precisar de lentilhas cozidas e frias. Para evitar que a salada fique aguada, coloque as lentilhas em uma peneira e deixe escorrer bem o líquido enquanto prepara o restante dos ingredientes. Pique a cebola bem fininha, corte a cebolinha verde e o pimentão. Corte a cenoura como você preferir. Em uma saladeira coloque as lentilhas já escorridas e misture a cebola, o pimentão e a cebolinha. Espalhe pedacinhos de tomilho, se for utilizar, tempere com sal e pimenta a gosto, esprema o limão e adicione o azeite de oliva. Coloque as fatias de cenoura e misture até incorporar aos outros ingredientes. Sirva gelada.
Você vai precisar de lentilhas cozidas e frias. Para evitar que a salada fique aguada, coloque as lentilhas em uma peneira e deixe escorrer bem o líquido enquanto prepara o restante dos ingredientes. Pique a cebola bem fininha, corte a cebolinha verde e o pimentão. Corte a cenoura como você preferir. Em uma saladeira coloque as lentilhas já escorridas e misture a cebola, o pimentão e a cebolinha. Espalhe pedacinhos de tomilho, se for utilizar, tempere com sal e pimenta a gosto, esprema o limão e adicione o azeite de oliva. Coloque as fatias de cenoura e misture até incorporar aos outros ingredientes. Sirva gelada.
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